Скільки часу потрібно варити холодець зі свинячих ніжок?
великі зачищені свинячі ніжки – 4 шт. велика морквина – 1 шт. великий корінь петрушки – 1 прим. лист лавровий – 1 шт.
Що покласти в холодець при варінні?
За 2 години до готовності у бульйон потрібно покласти цибулину і моркву цілком, можна додати корінь селери або корінь петрушки. За півгодини до закінчення варіння кладемо лавровий лист, перець горошком та інші спеції за бажанням.