Як правильно смажити шашлик, щоб він був соковитим?
У жодному разі не можна смажити м'ясо на відкритому вогні. Шампури слід викладати на мангал щільно. Перші 3-5 хвилин часто перевертайте їх, щоб м'ясо вкрилося скоринкою та зберегло весь сік усередині. Потім обертайте шампури кожні 2-3 хвилини, щоб шашлик не підгорів і просмажився поступово. Збережена копія
Як приготувати м'ясо для свинини?
Як засмажити шашлик зі свинини Нанизайте м'ясо на шампури або помістіть на ґрати. М'ясо не повинно розташовуватись надто близько один до одного, інакше по краях воно може не прожаритися. Коли вугілля прогорить і покриється білим попелом, викладіть м'ясо на мангал. Перевертайте шашлик кожні 3-5 хвилин.