Як швидко можна нагрівати автоклав?
У паровому режимі автоклав нагріється за 20-30 хв.. Потім відрегулюйте потужність нагріву так, щоб клапан автоматичного скидання тиску спрацьовував раз на 2-3 секунди. Час приготування залежить від рецепту. Наприклад, для тушонки зі свинини в банках 0,5 л потрібно 40-50 хв, а борщ приготуватися лише за 20 хв.
Як правильно працювати з автоклавом?
Дійте за цим алгоритмом, і у вас все вийде:
- Завантажте в автоклав вже закочені ключем банки на вагонетці. …
- Залийте автоклав холодною водою. …
- Підключіть шланг для відкачування зайвої води до крана. автоклава. …
- Закрийте та загерметизуйте автоклав. …
- Нагрійте автоклав. …
- Знижуйте нагрівання.