Як правильно наливати тісто на млинці на сковороду?
Сковорода має бути лише злегка змащена олією. Налити тісто в центр сковороди та круговими рухами розподілити тісто по всій сковороді. Млинці смажаться швидко (близько 1 хвилини кожна сторона). Готовність млинця визначайте за його краєчком.
Як правильно змащувати сковороду для млинців?
Ще на вилку намотували шматок марлі або бинта і змочували олією, – це нехитре пристосування теж виконувало роль пензлика. Інший "бабусин" спосіб змастити жиром сковороду для млинців ще простіше. на вилку наколюють шматочок солоного сала і їм змащують дно сковорідки.