При замочуванні можна додати у воду трохи натурального окислювача – яблучний оцет або лимонний сік (1 столова ложка на кожну склянку води). Замочену крупу не варто прибирати в холодильник – краще залишити за кімнатної температури.
Навіщо замочувати крупу проти ночі?
Щоб деактивувати антинутрієнтизлакові крупи необхідно замочувати на ніч або хоча б на кілька годин перед приготуванням. В результаті крупа перетравиться і засвоїться набагато краще. Збережена копія
Чи потрібно зливати воду після замочування крупи?
Коли необроблена вівсянка вже набрякла, то приготування займе трохи більше півгодини. Для скорочення часу після промивання вівсянку необхідно залити рідиною та залишити на ніч. Однак воду вранці потрібно обов'язково злити, оскільки вона вже не підійде для подальшого приготування.