Як підготувати курячу печінку до смаження?
Для приготування слід взяти охолоджену курячу печінку. Попередньо вимочувати продукт не потрібно, ретельно промити проточною водою. Якщо ви хочете надати печінки більш пікантний смак та аромат, попередньо замочіть її на годину в маринаді із соєвого соусу, води та винного оцту.
Як приготувати курячу печінку, щоб вона не була гіркою?
Як підготувати курячу печінку Мікрохвильовкою та гарячою водою теж краще не користуватися: смак готової страви буде ніжнішим. Видаліть жир та кров'яні згустки. Обов'язково позбавтеся від проток, зелених плям і тим більше жовчних бульбашок, які іноді трапляються в упаковках. Інакше страва гірчить.