Що додати в пиріжки щоб вони не черствіли?
При приготуванні тіста додайте в нього трохи рослинної олії і тоді ваша випічка довше залишатиметься м'якою. Картопляний крохмаль також додають у тісто для цих же цілей.
Скільки часу смажити пиріжки на сковороді?
Як правильно смажити пиріжки Сковороду добре розігрівають до 200-230 градусів. Коли на гарячому маслі з'явилися перші слабкі бульбашки, викладають пиріжки. Зменшують температуру плити до 180 градусів та смажать на середньому вогні. Кожен пиріжок обсмажують по 3-4 хвилини з кожного боку, великі – на хвилину довше.