Як зробити малосольну сьомгу вдома?
Як приготувати малосолона сьомгу
- Змішати у зручній ємності сіль та цукор. …
- Почищену сьомгу зі шкіркою натерти з усіх боків сухою сумішшю із солі та цукру.
- Перекласти рибу у відповідний за розміром контейнер. …
- Зверху полити рибу коньяком, і злегка натерти її чистими руками. …
- Малосолона сьомга готова.
Скільки потрібно солі на 1 кг сьомги?
На 1 кг риби береться від 15-30 до 100 грамів солі, залежно від того, наскільки міцний посол необхідний. На дно посуду для засолювання висипається шар солі, далі щільно укладається риба. При укладанні кожного шару риби можна додавати чорний перець горошком, лавровий лист, інші спеції на смак.