Що потрібне для виробництва йогурту?
Сировина для приготування йогурту
- олія солодко-вершкове;
- пахта суха;
- жир молочний;
- бактеріальна закваска;
- сироватка;
- вода питна.
Скільки потрібно закваски на 1 літр молока для йогурту?
Для перезаквашування потрібно 2-3 ложки продукту на літр молока.