Що може бути гострим із їжі?
Розглядаючи, які продукти є гостримиДо їжі з капсаїцином можна віднести всі види стручкового перцю Capsicum, а саме:
- Кайенський перець;
- халапеньо;
- чилі;
- серрано;
- тайський перець.
Що нейтралізує гостру їжу?
Найкраще позбутися печіння перцю допомагають:
- Молоко. Капсаїцин розчинний у жирах, тому розбавляється і вимивається з рота, коли ви п'єте молоко. …
- Цукровий сироп. Сахароза вбирає молекули капсаїцину та нейтралізує його дія. …
- Лимон чи щось кисле.