Що робить гострий перець?
Капсаїцин (Ваніліламід 8-метил-6-ноненової кислоти) – алкалоїд, що міститься в різних видах стручкового перцю Capsicum (наприклад, в плодах перцю овочевого його міститься близько 0,03%). Чистий капсаїцин є безбарвною кристалічною речовиною з пекучим смаком.
Як виростити гіркий перець у домашніх умовах?
Перцю потрібно багато світла та щодня кілька годин ранкового сонця. Оптимальна для нього температура від 10 до 21°С. У період зростання поливайте його рясно, у міру просихання ґрунту в горщику, якщо у квартирі жарко – щодня. Але не допускайте пересихання ґрунту, особливо якщо рослина знаходиться на яскравому сонці.