Як правильно смажити ковбаски?
Смажте ковбаски під кришкою на повільному вогні ще 10-15 хвилин, так само періодично їх перевертаючи. Коли в місцях проколів почне бульбашитися прозорий сік, ковбаски готові. Зніміть сковороду з вогню та дайте постояти ковбаскам під кришкою ще 1-2 хвилини.
Чи потрібно протикати ковбаски під час смаження?
Перед смаженням у духовці ковбаски необхідно поштрикувати (проколювати), інакше від високої температури може порвати кишоболочку.