Чим відрізняється кава крему від звичайної кави?
Крема – це пінка на поверхні еспресо, яка утворилася під час екстракції.. На її утворення впливає спосіб обробки, екстракція та свіжість обсмажування. Дослідження показали, що гості звертають увагу на наявність крему. Такий напій візуально здається їм якіснішим і смачнішим.
Як збити каву в піну вдома?
Щоб отримати пишну піну, можна змішати по 1 ложці розчинного кава з цукром, додати 20 мл води та збивати отриману суміш до того часу, поки вона змінить колір. Потім залити суміш 50-70 мл води та продовжити збивання до отримання щільної кремоподібної маси.