Як приготувати курку на сковороді, щоб вона не стала сухою?
Викласти курку в розігріту олію. Смажити без кришки, на сильному вогні, по 2-3 хвилини з кожного боку. Олія дуже гаряча, тому шматочки відразу ж почнуть смажитися, а шкіра схопиться впевненою скоринкою. Далі потрібно зменшити вогонь до середнього та накрити сковороду кришкою. Збережена копія
Чим змастити курку щоб вона була золотистою?
Змастіть олією форму для запікання, викладіть курку до неї. Розігрійте духовку, запікайте курку при 180 градусах годину-півтори, поки не утвориться красива золотиста скоринка.