Чи потрібно замочувати курячу печінку перед смаженням?
На відміну від яловичої та свинячої, курячу печінку перед готуванням замочувати не обов'язково — вона й так виходить дуже ніжною та м'якою.
Як підготувати курячу печінку до смаження?
Для приготування слід взяти охолоджену курячу печінку. Попередньо вимочувати продукт не потрібно, ретельно промити проточною водою. Якщо ви хочете надати печінки більш пікантний смак та аромат, попередньо замочіть її на годину в маринаді із соєвого соусу, води та винного оцту.