Що таке нісенітниця з риби?
Сугудай (сугудати (енецк.) – є сиру рибу; альтернативна назва: саламур) – блюдо зі свіжої риби, поширене на півночі Росії серед корінних народів Півночі. У Сибіру у сількупів відомо під назвою «нісенітниця».
Що таке нісенітниця зі стерляді?
Найвідоміша рибна страва зі стерляді в Західному Сибіру, це нісенітниця. Страва дуже проста, смачна, але найголовніше в ньому свіжа риба, яку зазвичай виловлювали рибалки, і прямо на рибалці невигадливо готували, і запивали горілкою. Збережена копія