Як зварити справжнє пиво?
Пиво Хмільне
- Цукор, хміль та солод залити окропом та варити протягом години.
- Додати води до початкового об'єму (9 л) та ввести дріжджі.
- Залишити рідину на 3 дні у закритому посуді при температурі 18-20 градусів.
- Процідити, розлити по пляшках, закупорити, закріпити пробки дротом і зберігати тиждень у холодному місці.
Як зварити пиво в каструлі?
Кип'ятіння сусла. Довести до кипіння весь вміст і додати третину хмелю, через півгодини ще третину, через 40 хвилин досипаємо частину хмелю, що залишилася. Після варити все приблизно 20 хвилин. Процес охолодження пива із солоду в каструлі потрібно провести швидко (трохи більше 30 хвилин) до температури близько 25 градусів.