Як приготувати пончики на молоці?
Борошно просійте двічі, додайте розпушувач, цукор та сіль. Додати жовтки, тепле молоко і замісити тісто. Розкотіть корж завтовшки 2-3 сантиметри, за допомогою склянок різного розміру видавіть пончики. Обсмажте пончики у фритюрі до золотистого кольору і викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.
Чому це пончик?
Російське слово "пончик" має польське походження, від pączek – "пампушка". Польські пончики прийнято смажити протягом всіх святок і начиняти варенням (як правило, вишневим або з пелюстків троянди). За традицією, що склалася у Польщі у XVII столітті, пончики також їдять до Жирного четверга.