Як отримати рисовий оцет?
Рисовий оцет готується протягом півроку в глечиках, в які заливаються заправкою з дріжджів і рису і залишаються бродити під сонцем. Така технологія практикується у містечку Фукуяма префектури Кагосіма вже протягом 200 років.
Чим замінити рисовий оцет у домашніх умовах?
Чим замінити рисовий оцет в інших стравах
- Білий винний оцет. З усіх видів оцту цей, з м'яким смаком і ледь вловимим фруктовим ароматом, найбільше схожий на білий рисовий. …
- Яблучний оцет. Він несолодкий і кисліший, з яскравим фруктовим смаком. …
- Лимонний сік. …
- Сухе біле вино. …
- Бальзамічний оцет. …
- Їдальня оцет.