Чи можна використати звичайний рис для суші?
Найкраще для суші та ролів підійде спеціальний японський рис.. Якщо придбати такий продукт неможливо, можна зупинитися на звичайному рисі у вигляді великих зерен. Вибирати треба продукт, який має у своєму складі велику кількість крохмалю, що забезпечує йому клейковину. Збережена копія
Як приготувати рис для суші?
Рецепт приготування заправки дуже простий: змішати рисовий оцет, сіль і цукор і поставити на вогонь. Не потрібно доводити суміш до кипіння, достатньо нагріти її, щоб цукор та сіль розчинилися. Як тільки всі сухі компоненти розчиняться і ваша заправка стане прозорою, можна вимикати вогонь.