Скільки цукру додавати у виноградну макуху для самогону?
Тому я раджу дотримуватись золотої середини – все-таки додати хоча б пару кілограм цукру. Тоді самогон збереже запах сировини, а вихід буде достатнім. 1 кг цукру додатково дає 1,1-1,2 літра самогону (40%), але трохи нівелює органолептичні властивості.
Скільки днів має бродити мезга?
Можна без шкоди якості вина витримувати його в чані не більше 5-6 днів і, принаймні, не понад 8 днівхоча б тільки для того, щоб зменшити втрати спирту, які неминуче відбуваються у відкритих чанах.