Яка кількість оборотів має бути в машині Перезйомки?
Важливо, щоб оберти на диску машини для видалення пера були низькими. Температура ошпарки курки – 60-65 С (2,5 – 3 хв), бройлера – 58 – 60 С (2 – 2,5 хв), молодої качки – 64 – 65 С (2,5 – 3 хв), старої качки – 67 – 70 С (2 – 2,5 хв). Під час ошпарювання перемішуйте тушки у воді.
Скільки коштує машина?
Перезйомна машина NT-600 для бройлерів, курей та качок. 41 990 руб. Переймальні машини призначені для малих підсобних господарств.