Чи можна пофарбувати айсинг какао?
Для кольорової глазурі можна використовувати натуральні барвники. Червоний колір продуктам дає буряк, помаранчевий морква, жовтий апельсиновий сік, зелений петрушка, коричневий какао, кава або шоколад.
Що додати до Айсинг для блиску?
Суха суміш IL-gloss для додавання в айсинг надає глянсового блиску, еластичності та пластичності масі. Зразкові пропорції – 1:5 (1 частина IL-Gloss на 5 частин IL-айсингу). Допустимі пропорції від 1:10 до 1:3 (визначаються технологом залежно від рецепту).