Чим пом'якшити печінку?
Щоб печінка не гірчила і стала м'якою, вимочіть її в молоці, попередньо розрізавши на частини. Рекомендований час вимочування – від 30 хвилин до кількох годин. Харчова сода також може розм'якшити печінку. Достатньо обсипати їй кожен шматок, почекати близько години і добре промити. Збережена копія
Чи можна сушити печінку?
Печінка та легке – популярні продукти, для виготовлення ласощів. З них роблять печиво, їх запікають, сушать і в'ялять. Для приготування можна використовувати печінку та легку курку. Продукти заздалегідь вимочують кілька годин у чистій воді, яку кілька разів змінюють.