Як правильно заварити ламінарію?
Ламінарію замочують приблизно на 3 години, заливаючи теплою водою у співвідношенні 1:20. Перед цим краще нарізати сухі листи на порції, оскільки їх обсяг збільшується у 13 разів. Набряклі водорості промивають і проварюють протягом декількох хвилин, після чого готові до вживання.
Як приготувати ламінарію?
Варять ламінарію близько 5 хвилин, а потім міняють воду – знову заливають водою, доводять до кипіння та кип'ятять 5 хвилин.. Після повторного варіння капусту обов'язково потрібно промити холодною водою, дати охолонути. Порізавши смужками морську капусту, як локшину, її можна використовувати для приготування різних страв.