Які повинні бути шматки м’яса для шашлику?Які повинні бути шматки м’яса для шашлику?

0 Comment

Щоб правильно нарізати м’ясо на шашлик потрібно різати крупно прямокутними шматками. Можна використовувати і ошийок, але різати його дрібніше. шматочки НЕ будуть сухими, так як містять жирові прошарки. Готуючи до смаження м’ясо корів і телят, потрібно пам’ятати, що воно більш жорстке, ніж у свинини або баранини.