всі харчові продукти в складських приміщеннях, охолоджуваних камерах, підсобних приміщеннях і т. п. повинні зберігатися на стелажах, піддонах або підтоварниках, виготовлених з матеріалів, що легко піддаються миттю і дезінфекції, і висотою не менше 15 см від підлоги.