Сталь добре тримає різні кути заточування, добре шліфується, але погано переносить ударні навантаження та бічні навантаження на злам. Клинок із сталі ELMAX – відмінне рішення для універсального ножа. Використовується для виробництва ножів середнього та вище класів.
Який матеріал найкращий для ножа?
Кращий матеріал для кухонного ножа – це високовуглецева нержавіюча сталь. Вуглець робить лезо міцним, проте тут дуже важливий баланс. Занадто високий вміст вуглецю призведе до крихкості леза та появи іржі, надто низький зробить лезо гнучким та нездатним довго тримати заточування.
Яка міцна сталь для ножа?
Абсолютно найкращою сталлю для мисливського ножа є сталь S390, її твердість (70 HRC), ріжучі якості та міцність останнім часом змістила Булатну сталь на 2 місце. Збережена копія