Скільки нітритної солі на 1 кг грудинки?
Грудинка (Свиняча) – 1 кг Сіль – 10 г Сіль нітритна – 10 г
Як замаринувати свинячу грудинку для шашлику?
1 Свинячу грудинку промити і обсушити. 2 Нарізати м'ясо спочатку на смужки, а потім нарізати смужки на дві частини. 3 Для маринаду використовуватимемо часниковий соєвий соус. 4 У соус додати сіль, цукор, олію, перець, паприку, спеції для свинини, часник сухий.