Паростки багаті на вітаміни B і E, а також такі мінеральні речовини як кальцій, фосфор, магній, залізо. Все це різноманіття вітамінів та мінералів покращує стан шкіри, волосся, нігтів і навіть допомагає зміцнити зубну емаль.
Чим корисні паростки, що проросли?
Основна користь пророщеного насіння полягає в тому, що в процесі проростання активізуються всі корисні речовини. Проростки є легко отримуваним і дешевим природним джерелом вітамінів, мінеральних речовин, ферментів та амінокислотв насінні вони знаходяться в найбільш концентрованому вигляді.
Які пророщені зерна найкорисніші?
Пророщені зерна пшениці та жита допомагають компенсувати нестачу вітамінів та мінералів, а також стимулювати роботу кишечника, очистити організм від шлаків. Щоб судини були міцними та здоровими, корисно додавати в їжу проростки зеленої (несмаженої) гречки, які багаті на рутин.