М'ясо карася доступне джерело кальцію, вітаміа Е, нікелю, магнію, заліза. Регулярне вживання риби позитивно позначається на стані кісток, волосся та шкіри. Карася можна їсти для профілактики захворювань щитовидки. За поживністю можна порівняти його з курятиною.
Чим корисний смажений карась?
Страви з карася вважаються особливо смачними завдяки білій м'якоті цієї риби, яка багата білком, у її складі багато корисних амінокислот, при цьому вона майже не містить жирів. У 100 г карася міститься 1,8 г жиру та 17,7 г білка, висока кількість вітаміну РР, фосфору та хрому. Збережена копія
Які вітаміни в рибі карась?
У своєму складі свіжий карась містить вітаміни: B1, C, PP, B2, E, A та хімічні елементи: нікель, кальцій, молібден, магній, фтор, натрій, хром, калій, залізо, фосфор, хлор. У м'ясі цієї риби міститься велика кількість кальцію і при регулярному вживанні це позитивно впливає на стан нігтів, кісток та волосся.