Регулярно вживаючи бульби у сирому чи смаженому вигляді, можна суттєво знизити рівень цукру. Лікарі радять цей продукт хворим на подагру, хвороби нирок, недокрів'я, відкладення солей. Допомагає він і тим, хто намагається впоратися з ожирінням. Корисними властивостями можуть похвалитися відвар та сироп із бульб.
Які хвороби лікують топінамбур?
Його застосовують при лікуванні хвороб органів травлення: гастриту, панкреатиту коліту, розлади кишечника та багатьох інших. Регулярне вживання коренеплоду усуває шлункові спазми та нормалізує випорожнення. Для зниження кислотності шлунка можна вживати сік цього коренеплоду.
Чи можна їсти топінамбур щодня?
Рекомендована порція свіжого топінамбуру – близько 150 г на день, більша кількість може спричинити метеоризм та діарею. Примітно, що бульби топінамбуру вважаються найчистішими та безпечнішими до вживання, оскільки вони не здатні накопичувати солі важких металів, радіоактивні ізотопи та нітрати».