Як використовувати ягоди ірги?
Ягоди ірги придатні для вживання у свіжому, сушеному та замороженому вигляді, з них також роблять варення, сік або компот.. Важливо! Для того щоб видавити сік з ягід ірги, їх необхідно витримати близько тижня, розсипавши в один шар широкої ємності в сухому місці.
Як переробити іргу?
Ягоди ірги бланшувати в киплячій воді і віджати сік на соковижималці або через 2 шари марлі. Отриманий сік можна використовувати для приготування морсу, мармеладу, желе, киселів.