Чому м'ясо свинини липке?
Якщо на поверхні утворилася липка плівка, це явна ознака того, що жири в м'ясі зруйновані бактеріями. Збережена копія
Що робити зі зіпсованим м'ясом?
Що робити: спробуйте промити м'ясо прохолодною проточною водою, а після видалення плівки залиште в чистій прохолодній воді на 15-20 хвилин. Якщо інших ознак псування немає, шматок можна використати. Курку, індичку або гусака при цьому необхідно готувати не менше години, свинину чи яловичину – не менше 2,5 години. Збережена копія