Чому печінка лівер?
До ліверу належать: печінка, нирки, легеня, серце, мізки та інші м'якотні субпродукти, отримані при обробленні свинини, баранини, телятини або яловичини. Слово «лівер» походить від англійської liver з тим самим значенням. Харчова цінність на 100 г Калорійність розрахована для сирих продуктів.
Що таке лівер у людини?
Лівер (англ. liver – печінка) – узагальнюючу назву м'якотних субпродуктів. Лівер йде на приготування паштетів та ліверних ковбас. До складу лівера входять серце, печінка, нирки, діафрагма та трахея в їхньому природному поєднанні.