Чим змащувати ніж із вуглецевої сталі?
Також використовують звичайні рослинні олії для чищення (гвоздична, соняшникова, олія камелії тощо), але вони подібної плівки не створюють. Після чищення бажано покрити лезо поліроллю з воском (наприклад, з воском карнауби)яка створить додаткову захисну плівку.
Чим гарна вуглецева сталь?
До переваг ножів з вуглецевої сталі можна віднести: чудову міцність; високу ударну в'язкість; довговічність заточування.