Чи потрібно чистити салаку перед тим, як смажити?
Смажена на сковороді салака гарна по-своєму. Потрошити її не треба і смажити потрібно буквально хвилини, інакше легко пересушити. Прекрасна і копчена салака, але є її краще на Балтиці: там її коптять відразу після вилову і подають на стіл прямо з коптилки.
Чим корисна риба салаку?
У салаці є поліненасичені кислоти ОМЕГА-3 та незамінні амінокислоти, які забезпечують розрідження крові. Крім того, ці речовини забезпечують зниження рівня шкідливого холестерину, захищають організм від розвитку інсультних та інфарктних станів, стабілізують кров'яний тиск, стимулюють виведення токсинів.