Крім того, картопля багатий на крохмаль, містить у своєму складі білок і є джерелом вітаміну С. Включаючи картоплю у свій раціон, можна збагатити його калієм, фосфором, магнієм та кальцієм. Крім того, у картоплі є важливі мікроелементи (залізо, марганець, мідь, цинк) та вітаміни.4 жовт. 2018 р.
Що найкорисніше У картоплі?
Але головне — у картоплі міститься не лише крохмаль, а й корисніші речовини. Наприклад, фосфор, магній, кальцій, залізо, марганець, мідь, цинк, а також вітаміни: С, В, В2, В6, РР, Д, К, Е, фолієва кислота, каротин. А ще калій, особливо багато його в картопляній шкірці.
Чого найбільше міститься у картоплі?
Основне джерело вуглеводів у картоплі – це крохмаль. З картоплі людина отримує половину денної норми вуглеводів, у тому числі більшість з крохмалю. Картопля дає дійсно велику кількість енергії (100 г вареної картоплі дає приблизно 70-80 ккал), але тільки від картоплі складно потовстіти. Збережена копія