Який найякісніший шоколад?
Вміст какао – чим вище, тим якіснішим, кориснішим і дорогим вважається шоколад: Молочний – до 35% тертого какао, до 20% сухого молока та цукор. Він калорійний та солодкий, але найменш корисний. Десертний – 35-55% какао.
Який склад має бути у хорошого шоколаду?
Висновок До складу якісного шоколаду входять натуральні компоненти: терте какао, какао-масло, цукор, сухе молоко, а також соєвий лецитин. Мінімальна собівартість товару становить 130 рублів за 90 грам.