Тандир – піч-жаровня, мангал особливого кулястого або глечикоподібного виду для приготування різноманітної їжі у народів Азії, Кавказу, Балканського півострова, а пізніше – в інших регіонах.
Що можна робити у тандирі?
У Тандирі можна легко приготувати шашлик, м'ясо, рибу, овочі, коржі, запекти баранячу ногу, піцу. Це завжди: корисна та якісна їжа, різноманітність страв, зручність у приготуванні та можливість готувати у будь-яку пору року, незалежно від погоди. Збережена копія
Що печуть у тандирі?
У тандирі, крім хліба, можна приготувати будь-яку страву. Наприклад, всілякі традиційні солодощі: гогал, шакербуру та пахлаву, а також курку, рибу, овочі. У родині Гаджієвих усі вміють розпалити тандир та приготувати в ньому обід. Спочатку Адалят складає на дно грубки дрова за принципом куреня. Збережена копія