Скільки потрібно солі на кг форелі?
філе форелі – 1 кг; сіль велика морська – 2 ст. л.; цукор – 0,5 ст. Збережена копія
Скільки часу треба солити форель?
Змішайте сіль із цукром. Натріть сумішшю шматок риби з усіх боків. Покладіть форель шкіркою вниз у контейнер і накрийте кришкою. Заберіть у прохолодне місце на 12–36 годин, залежно від того, наскільки солону рибу ви хочете отримати. Збережена копія