Як правильно їсти ечпочмак?
Ечпомак подається разом з гарячим бульйоном, який можна наливати всередину пиріг під час їжі, або ж просто для того, щоб запивати бульйоном пироги.. Їх можна подати як основну страву, і просто до чаю. Збережена копія
Чим є ечпочмак?
Під покривом пружного тіста, «пов'язаного» кісками і змащеного яєчним жовтком, ховаються посічені кубиками. яловичина, баранина або м'ясо гусака впереміш з картоплею та цибулею. Особливим шиком вважається з'їсти ечпочмаки з запалу зі спеки, запиваючи їх гарячим бульйоном.