Як найкраще смажити картоплю?
Розігрійте жир, що витопився. Він повинен покривати дно сковороди шаром 2-3 мм. Якщо жиру недостатньо, додайте олію. Всипте картоплю в сковороду, смажте його на середньому вогні 5-6 хвилин, після чого переверніть і готуйте ще 10-12 хвилин до рум'яної скоринки. Збережена копія
Як правильно смажити картоплю з кришкою чи без?
У жодному разі не закривайте картоплю кришкою, як тільки під кришкою накопичиться пара, процес смаження відразу перейде в процес гасіння, і потрібного результату не вийде.