Ароматні стебла селери відмінно гармонують з хрусткими огірками та вареними яйцями. Салат заправляється майонезом, але за бажання його можна замінити сметаною або натуральним йогуртом. Зі стеблового селери, цибулі та часнику виходить відмінний соус до макаронів.
Як найкраще їсти селеру?
Стебла селери можна їсти як у сирому, так і приготованому вигляді. Вони стануть відмінним доповненням до смузі, перших і других страв, салатів, закусок. Тим, кого бентежать волокнисті частини стебел, кухарі радять їх бланшувати – опустити в киплячу воду на 5-10 секунд, щоб вони стали м'якшими.
Куди можна додавати селера?
Листя кладуть у салати, супи, гарніри, гаряче, соуси та маринади, холодні алкогольні та безалкогольні напої. Не менш корисне стебло селери. Його також додають у супи, роблять з нього гарніри та смузі. Для супів часто використовують і корінь рослини.