Як зробити брагу на кальвадос?
Технологічний процес підготовки бражки
- Перекрутив яблука через м'ясорубку, попередньо відокремивши кісточки
- Злегка присипав цукром. …
- Дав настоятися 5 днів
- Відтиснув макуху, що піднявся, а вийшов чистий сік використовував як сусло для Кальвадоса
- У яблучне сусло додав цукру (1 кг на 10 літрів).
- Потім вніс дріжджі.
Збережена копія
Яка пропорція цукру та дріжджів для браги?
На 1 кг цукру вам знадобиться 4-5 л. теплої води та 100 г. пресованих дріжджів (сухих дріжджів у 5 разів менше, приблизно 20 г). Цукор потрібно добре розчинити в теплій воді, не розчинений цукор заляже на дно, і не братиме участі у бродінні.