Як зробити філе курки м'якшою?
2. Щоб філе стало м'яким та соковитим, потримайте його в сольовому розчині Перед приготуванням на кілька секунд помістіть м'ясо птиці у розчин води та солі. Так воно залишиться соковитим у готовому вигляді. Збережена копія
Як обробити курку на порційні шматки?
на порційні шматки Покладіть курку на спинку. Відтягніть ніжку вбік і розріжте шкіру між стегенцем і грудкою. Відкладіть ніж і руками відігніть стегенце, щоб зламати суглоб. Проріжте це місце ножем і відокремте шматок від тушки. Збережена копія