Як приготувати качку, щоб вона не була жорсткою?
Як підготувати качку до запікання Якщо купили заморожену тушку, обов'язково розморозьте її. У холодильнику птах вагою 2 кг відтає приблизно добу. Якщо хочете впоратися за 3 години, покладіть качку в каструлю з холодною водою. Важливо міняти воду кожні півгодини та стежити, щоб вона залишалася холодною. Збережена копія
Як довго готувати качку?
2,5 години Час приготування складає близько 2-2,5 годин — скільки запікати птаха, залежить від його розмірів. У процесі регулярно поливайте качку соком, що витікає на деко. Можна готувати тушку у фользі або рукаві, тоді вона вийде ніжнішою і соковитішою і поливати її соком не доведеться – він накопичуватиметься всередині.