Як краще згорнути фрикадельки?
Візьміть трохи суміші для фрикадельок в одну руку і викладіть (за допомогою лопатки) фрикадельки однакового розміру і киньте їх на деко. Після зачерпування акуратно скачайте їх у круглі фрикадельки. Ви можете трохи змочити руки водою, щоб фрикадельки не прилипали під час катання.
Чому мої фрикадельки розвалюються?
ВІДПОВІДЬ: Зазвичай, коли фрикадельки розвалюються, проблема полягає в палітурці . Більшість рецептів фрикадельок вимагають використання панірувальних сухарів та яєць. Але занадто багато панірувальних сухарів робить їх занадто рихлими, а недостатня кількість панірувальних сухарів також не допоможе їм триматися разом.