Скільки цукру на 1 кг цукрових буряків?
На отримання 1 кг бурякового цукру потрібно близько 10 кг буряків.
Звідки можна одержати цукор?
Природні цукри зустрічаються, наприклад, у фруктах, ягодах, меді, але також і в овочах та молоці. Найбільш відомими природними цукрами є сахароза, глюкоза, фруктоза, лактоза та мальтоза. Цукроза зустрічається майже у всіх рослинах. Сахароза складається з двох простих цукрів – фруктози та глюкози.