Що можна зробити із молозива?
У казахів жовте молозиво, змішане з молоком, варять і подають на одній великій страві з вареним м'ясом. Біле молозиво їдять у кип'яченому вигляді (після варіння воно за консистенцією та смаком стає схожим на ніжний солодкуватий сир з молоком). В Україні з нього часто роблять м'який жовтуватий сир із цукром чи сіллю.
Чи можна кип'ятити молозиво?
Приготування кисломолочних страв з молозива також неможливо, оскільки воно має дуже специфічний склад. Крім того, при спробі кип'ятіння воно згортається, утворюючи потік.